Cupcakes de nuntă

Ingrediente

• 1 pachet de amestec pentru prăjitură albă - (516 g) preparat conform instrucțiunilor

• 113 g brânză cremă - (jumătate din pachetul de 226 g) înmuiată

• 100 g dulceață de zmeură

• 453 g glazură albă

• 100 g zahăr

• 9 bomboane albe de gumă de dimensiuni medii

• 2 bomboane galbene de gumă de dimensiuni medii, tăiate în 9 fâșii înguste

Preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius. Căptușiți 18 forme de brioșe cu forme de copt din folie.

2. Într-un bol mic, amestecați brânza cremă și dulceața de zmeură. Turnați jumătate din aluatul de prăjitură în formele de brioșe. Turnați cantități egale din amestecul de brânză cremă în centrul aluatului; adăugați restul de aluat.

3. Coaceți timp de 20-25 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați brioșele să se răcească complet, apoi glazurați-le cu glazură albă.

4. Presărați un tocător cu zahăr. Cu un sucitor, întindeți bomboanele albe de gumă peste zahăr până când formează cercuri de 3,8 cm, presând bomboanele aplatizate în zahăr pe măsură ce devin lipicioase. Tăiați fiecare bomboană în jumătate. Așezați o fâșie de bomboane galbene de gumă pe lungime de la capătul plat la capătul rotunjit al fiecărei jumătăți de cerc. Ciupiți partea plată a fiecăreia și îndoiți-o sub formă de crin. Puneți o floare pe fiecare brioșă; serviți pe o farfurie etajată.

5. Această rețetă produce 18 brioșe.

6. Comentarii: În locul florilor de bomboane de gumă, puteți folosi flori comestibile adevărate.

7. Cantitate: 18 brioșe

Ingrediente

• 1 pachet amestec pentru tort galben, preparat conform instrucțiunilor

• 100 g stafide

• 100 g nuci pecan tocate

• 5 g făină universală

• 125 g unt

• 125 g zahăr

• 125 ml whisky

Preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți o formă de tort Bundt cu spray de gătit antiaderent.

2. Într-un castron mic, combinați stafidele, nucile pecan și făina; amestecați până când stafidele și nucile pecan sunt bine acoperite, apoi încorporați-le în aluatul de tort. Turnați aluatul în forma de tort Bundt și coaceți timp de 32-35 de minute, sau până când o scobitoare de lemn introdusă în centru iese curată.

3. Într-o cratiță mică, combinați untul, zahărul și whisky-ul și aduceți la fierbere la foc mediu-mare; lăsați să fiarbă timp de 5 minute, amestecând ocazional.

4. Folosind o furculiță, faceți găuri în partea superioară a tortului și turnați siropul peste tort. Lăsați să se răcească în formă timp de aproximativ 15 minute, apoi scoateți pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet înainte de a tăia.

5. Această rețetă produce 12 porții.

6. Comentarii: O rețetă preferată de George Washington.

Ingrediente

• 113 g unt vegetal

• 226 g zahăr pudră, cernut

• 2 albușuri de ou

• 5 ml aromă de migdale

Preparare

1. Bateți untul până devine cremos. Adăugați zahărul și albușurile de ou. Bateți până devin cremoase. Adăugați aroma de migdale. Bateți în continuare. Adăugați puțin lapte evaporat sau smântână dacă glazura devine groasă.

Randament

1 Porție

Ingrediente

• 113 g untură

• 200 g zahăr

• 5 gălbenușuri de ou

• 125 g făină de tort cernută

• 5 g sare

• 10 g praf de copt

• 125 ml lapte

• 5 ml extract de vanilie

• Zahăr pudră

Instrucțiuni

1. Cremați untura și adăugați zahărul. Adăugați câte un gălbenuș odată, amestecând după fiecare adăugare. Cerneți împreună făina, sarea și praful de copt și adăugați-le la aluat, alternând cu laptele. Adăugați extractul de vanilie.

2. Ungeți o tavă de pâine de 25 cm și pudrați-o ușor cu făină. Turnați aluatul în tavă.

3. Coaceți la 175 grade Celsius timp de 1 oră sau până când o scobitoare iese curată. Lăsați să se răcească pe un grătar. Presărați cu zahăr pudră.

Randament

6 Porții