Fajitas cu friptură de vită - ro.menuplease.xyz

Fajitas cu friptură de vită

Ingrediente

  • 80 ml sos de soia

  • 80 ml suc proaspăt de lămâie

  • 80 ml ulei de canola

  • 3 căței de usturoi, tocați

  • 2 linguri zahăr brun

  • 1 linguriță chimion

  • 1 linguriță pudră de chili

  • aproximativ 1 kg friptură de vită

  • 2-3 ardei grași, curățați de cotor, semințe și tăiați în bucăți mari

  • 1 ceapă albă mare, curățată și tăiată în felii de 1,5-2 cm (păstrați feliile intacte)

  • 18 tortilla din făină de 15 cm

  • felii de lămâie

  • toppinguri la alegere, cum ar fi coriandru, salsa, brânză, smântână și avocado sau guacamole

Pentru marinadă:

Preparare

  1. Pregătiți marinada: Amestecați ingredientele pentru marinadă într-un bol mic. Rezervați aproximativ 1/3 cană de marinadă pentru legume. Puneți friptura într-o pungă cu fermoar de 4 litri. Adăugați marinada rămasă. Închideți punga, scoateți excesul de aer, masați marinada în carne puțin. Dați la frigider timp de 3-10 ore.

  2. După ce carnea s-a marinat: Scoateți friptura din marinadă și ștergeți excesul de marinadă cu un prosop de hârtie. (De asemenea, am tăiat friptura în câteva bucăți mai ușor de manevrat, pentru a se întoarce mai ușor pe grătar). Ungeți legumele cu marinada rezervată. Încălziți grătarul la temperatură mare. Curățați grătarul și ungeți-l cu ulei. Adăugați friptura pe grătarul foarte fierbinte și grătiți, acoperit, aproximativ 2 1/2 minute pe fiecare parte (pentru medium/medium-rare), sau până când friptura ajunge la gradul de coacere dorit. Scoateți friptura pe o farfurie curată și acoperiți-o cu folie și lăsați să se odihnească timp de 10-15 minute.

  3. Adăugați ardeii și ceapa pe grătar și grătiți: întorcându-le ocazional până când sunt gătite, ardeii ar trebui să dureze aproximativ 5 minute, iar ceapa va dura aproximativ 10. Scoateți de pe grătar. Adăugați rapid tortilla pe grătar, câte două odată și grătiți până când se încălzesc și se rumenesc ușor pe margini. Înfășurați tortilla în folie pentru a le menține calde.

  4. Tăiați friptura în felii subțiri: contra fibrei. Tăiați ceapa în jumătate și separați inelele. Tăiați ardeii. Serviți cu tortilla, felii de lămâie și toppinguri la alegere.

Despre

Tot ce vă trebuie este o marinadă simplă și un grătar încins la maximum pentru a pregăti această farfurie uimitoare de fajitas cu friptură.

Rata: servește aproximativ 6 persoane

 

Rețete similare:

 
Friptură de mușchi cu sos chimichurri cu parmezan

Ingrediente

  • Sos chimichurri:

  • 1 cană de pătrunjel proaspăt cu frunze plate, fără tulpini

  • 1 cană de coriandru proaspăt

  • ½ cană de busuioc proaspăt

  • 2 lingurițe de oregano proaspăt

  • ¾ cană de ulei de măsline

  • 3 căței de usturoi

  • 1 șalotă, curățată

  • 1 ardei jalapeno, fără semințe și tulpini

  • 2 linguri de oțet de vin roșu

  • 1 lingură de suc proaspăt de lime

  • 2 linguri de maioneză

  • 3 linguri de parmezan

  • ½ linguriță de chimion măcinat

  • ½ linguriță de fulgi de ardei roșu

  • ½ linguriță de pudră de usturoi

  • ½ linguriță de sare

  • ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat

  • Friptură:

  • 1½ lire de friptură de mușchi

  • ¼ cană de sos de soia

  • ¼ cană de sos chimichurri

Preparare

  1. Pentru chimichurri: combinați toate ingredientele într-un robot de bucătărie sau blender. Prelucrați, răzuind ocazional părțile laterale, timp de aproximativ 2-3 minute, până când se omogenizează. Scoateți ¼ cană pentru marinarea fripturii și puneți restul într-un recipient ermetic la frigider.

  2. Pentru marinada de friptură: într-un castron mic, combinați sosul de soia și ¼ cană de sos chimichurri până când se amestecă bine. Presărați friptura cu sare și piper și puneți-o într-o pungă de plastic care se poate închide ermetic (tăiați friptura în jumătate transversal, dacă este necesar). Turnați amestecul de marinată, sigilați punga și marinați la temperatura camerei timp de 1 oră.

  3. Încălziți grătarul sau tigaia cu fund greu la foc mare până când fumegă. Scoateți friptura din marinată și puneți-o pe grătar. Gătiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte (folosiți termometrul pentru carne pentru a ajunge la 56°C pentru mediu crud sau până când se gătește după gustul dvs.). Transferați pe o farfurie, acoperiți lejer cu folie și lăsați să se odihnească timp de 7-10 minute.

  4. Tăiați felii subțiri împotriva fibrei și serviți cu sosul chimichurri rămas pe o parte.

Despre

Super fragedă, delicioasă și accesibilă, friptura de mușchi cu sos chimichurri cu parmezan cremos este masa perfectă de vară! Pregătiți-vă să vă impresionați oaspeții cu această cină rapidă și ușoară cu #vită!

Randament

4 Porții

 
Skyline Chili

Ingrediente

  • 900 g carne de vită tocată

  • 2 cepe mari - tocate

  • 35 boabe întregi de piper negru

  • 6 foi de dafin

  • 4 ardei roșii mici

  • 1/4 linguriță ardei roșu zdrobit

  • 2 căței de usturoi - întregi

  • 170 g pastă de tomate

  • 750 ml apă

  • 4 linguri pudră de chili

  • 1 linguriță ardei roșu măcinat

  • 2 1/2 linguri oțet

  • 1 1/2 lingurițe scorțișoară

  • 1 1/2 lingurițe ienibahar măcinat

  • 1 linguriță sos Worcestershire

  • 1 linguriță sare

  • 250 g brânză Colby - rasă

  • Paste, fierte - calde

Preparare

  1. Căliți carnea de vită tocată într-o tigaie cu ceapă. Scurgeți grăsimea. Puneți următoarele 4 ingrediente într-un săculeț de condimente. Combinați ingredientele rămase, cu excepția brânzei și pastelor, într-o oală mare. Gătiți la foc mic timp de 3-4 ore. Nu uitați să scoateți săculețul de condimente și cățeii de usturoi întregi. Serviți peste spaghete sau un alt tip de paste, presărat cu brânză Colby rasă și ceapă tocată suplimentar, dacă doriți.

Randament

8 porții

 
Stroganoff redus

Ingrediente

  • 450 g carne de vită tocată slabă

  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe

  • 225 g ciuperci, feliate

  • 2 căței de usturoi, tocați

  • 1/2 linguriță pudră de muștar

  • 1/2 linguriță sare

  • 1/2 linguriță piper măcinat proaspăt

  • 1/2 cană smântână fermentată ușoară

  • 1/2 cană maioneză ușoară

  • 1/2 cană supă de vită cu conținut scăzut de sodiu

  • 170 g tăiței de ou fără gălbenuș

Preparare

  1. Pregătiți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

  2. Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, căliți carnea de vită tocată, usturoiul, ceapa, ciupercile, pudra de muștar, sarea și piperul până când carnea este rumenită, iar ceapa și ciupercile sunt fragede. Scurgeți excesul de grăsime și lichid.

  3. Între timp, într-un castron mic, combinați smântâna fermentată, maioneza. Amestecați cu amestecul de carne și lăsați să fiarbă ușor timp de aproximativ 10 minute.

  4. Puneți tăițeii pe farfurie și adăugați stroganoff-ul deasupra sau amestecați tăițeii și serviți.

Despre

Am folosit carne de vită tocată slabă de 95% și am călit-o cu ciuperci proaspete și ceapă cu usturoi și pudră de muștar. Va trebui să vă asigurați că scurgeți orice grăsime și lichidul din ciuperci. Am adăugat o combinație de smântână fermentată cu conținut scăzut de grăsimi, maioneză cu conținut scăzut de grăsimi și supă de vită cu conținut scăzut de sodiu. Aromele de vită, ciuperci și sos au ieșit toate individual și s-au îmbinat minunat. Și toate acestea pentru 322 de calorii cu 13 grame de grăsime și 1 gram de fibre. Am servit-o cu fasole verde proaspătă aburită.

Randament

6 Porții

Автор: Crystal S.