Făină autocrescătoare - ro.menuplease.xyz

Făină autocrescătoare

Făină autocrescătoare
photo by: scubadive67

Ingrediente

  • 500 g făină universală

  • 10 g sare

  • 30 g praf de copt

Preparare

  1. Amestecați bine toate ingredientele. Depozitați într-un recipient bine închis și folosiți în curând în orice rețetă care necesită făină autocrescătoare.

Despre

Aceasta poate fi cumpărată din magazine, dar este, de asemenea, foarte ușor de preparat cu această rețetă.

Randament

1 Porție

 

Rețete similare:

 
Prăjitură cu cafea
photo by:

Ingrediente

  • 180 g făină albă universală

  • 2 lingurițe praf de copt

  • 1 vârf de cuțit sare

  • 1 linguriță scorțișoară măcinată

  • 1 linguriță cardamom măcinat

  • 1 lingură pudră de cacao

  • 1 lingură cafea instant

  • 100 g zahăr alb granulat

  • 120 ml espresso tare

  • 120 ml ulei vegetal (cum ar fi ulei de rapiță sau floarea-soarelui)

  • 3 ouă

Pentru prăjitură

Pentru glazura de brânză

  • 100 g unt nesărat

  • 100 g brânză cremă

  • 170 g zahăr pudră

  • 1 lingură extract de vanilie

Preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 170 grade Celsius. Într-un bol mare, bateți împreună zahărul, espresso, uleiul și ouăle până când zahărul se dizolvă. Într-un bol mai mic, cerneți împreună făina, praful de copt, sarea, scorțișoara, cardamomul, pudra de cacao și cafeaua. Amestecați bine cu o furculiță. Adăugați ingredientele uscate la cele umede și amestecați până când totul este bine combinat. Turnați într-o tavă de copt unsă cu grăsime de 20-23 cm și coaceți timp de 35-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. După ce prăjitura s-a răcit, adăugați glazură de brânză și ciocolată rasă. Consider că lăsarea prăjiturii la frigider timp de câteva ore înainte de servire o face infinit mai bună.

  2. Bateți împreună untul și brânza cremă până devin palide și cremoase. Este mai bine să folosiți un mixer electric, deoarece baterea manuală ar fi puțin obositoare. Bateți zahărul lingură cu lingură până când se combină bine. Bateți esența de vanilie.

Despre

O prăjitură de cafea tare, cu note de scorțișoară, cardamom și o glazură de brânză.

Cantitate: O prăjitură cu diametrul de 20 cm

 
Ouă în coșulețe cu brânză elvețiană
photo by: Janis Smyth

Ingrediente

  • Unt

  • 8 ouă

  • 8 linguri smântână grasă

  • sare și piper

  • 1/2 cană brânză elvețiană rasă

  • Apă clocotită

Preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 175°C.

  2. Ungeți cu unt 4 forme individuale – am folosit ramekin de 250 ml. Spargeți 2 ouă în fiecare formă; stropiți cu 2 linguri de smântână peste ouăle din fiecare formă și presărați sare și piper.

  3. Așezați formele într-o tavă de copt mai mare, care să le cuprindă fără a le înghesui, și turnați apă clocotită în jurul ramekinelor, nu peste ele.

  4. Coaceți timp de 10 până la 15 minute; presărați brânza peste fiecare ou cu doar un minut sau două înainte de a termina. Lăsați să se odihnească un minut sau două înainte de a servi.

Randament

4 Porții

 
Fursecuri cu unt la perfecțiune!
photo by: Sharmilee

Ingrediente

  • 150 g făină universală

  • 50 g amidon de porumb

  • Sare

  • 100 g unt nesărat

  • 45 g zahăr pudră

  • 1 linguriță esență de vanilie

Preparare

  1. Cerneți făina cu sare într-un bol separat. Puneți deoparte.

  2. Bateți untul cu zahărul până devine cremos - durează aproximativ 5 minute. Adăugați esența de vanilie și amestecați bine.

  3. Adăugați făina la amestecul de unt și zahăr și frământați până obțineți un aluat. Turtiți aluatul într-un disc, înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider pentru o oră.

  4. Pe o suprafață plană, întindeți aluatul la o grosime de 0,6 cm. Tăiați în formele dorite și așezați aceste fursecuri pe o tavă de copt pregătită și dați-le din nou la frigider pentru 10-15 minute. Acest lucru va întări aluatul pentru ca fursecurile să-și păstreze forma.

  5. Între timp, preîncălziți cuptorul la 175°C timp de 10 minute. Coaceți fursecurile timp de 12-15 minute.

Despre

De la Joy of baking. Acestea se păstrează într-un recipient ermetic timp de o săptămână.

NOTĂ: Cea mai dificilă parte a fost întinderea aluatului și tăierea acestuia; textura nu era ușor de întins și se rupea adesea, așa că presărați cu făină dacă este necesar. Rețeta originală spune 8-10 minute, dar fursecurile mele au durat exact 15 minute să se coacă.

Randament

20 De Fursecuri

Автор: Barnaby Dorfman