Acadele

Ingrediente

• 400 g zahăr

• 150 ml sirop de porumb Karo

• 250 ml apă

• 5 ml aromă pe bază de ulei

• 24 batoane de acadele

• Colorant alimentar

Preparare

1. Gătiți zahărul, siropul și apa la foc mediu-mic. Folosiți un termometru pentru bomboane. Gătiți până când termometrul indică 135-149 grade Celsius. Lăsați să se răcească 10 grade (130 grade Celsius). Adăugați aromă și colorant alimentar. Turnați rapid în forme de acadele din oțel inoxidabil. Formele de acadele trebuie unse ușor și folosiți o tavă de copt unsă ușor, astfel încât să poată fi scoase cu ușurință din forme. Puteți folosi o placă de marmură ușor unsă. Se va răci mai repede dacă folosiți o placă de marmură.

Randament

1 Porție