KADAI VEG MURG (NUTRILA DELIGHT)

Ingrediente

• 250 g granule nutrilla nutri sau bucăți de soia fierte cu puțină sare

• 2 cepe mari, curățate și tăiate felii

• 2 linguri pastă de ghimbir și usturoi

• 4 roșii, aburite, decojite și zdrobite

• 3-4 linguri iaurt

• Sare, după gust

• 1 linguriță pudră de turmeric

• 1 linguriță pudră de coriandru

• 1 linguriță pudră de chili roșu

• 1 linguriță garam masala

• 1 lingură masala Kashmiri

• 1 ardei gras mare

• 1 roșie mare

• 1 ceapă mare

• 1 foaie de dafin

• 2-3 boabe de piper negru

• 2-3 cuișoare

• 1 baton de scorțișoară

• 1 linguriță semințe de chimen

• 1 linguriță semințe de coriandru

• 1 chili roșu întreg

Ingrediente

1. Stoarceți excesul de apă din bucățile de soia și lăsați deoparte. Într-un bol, amestecați iaurtul, pasta de ghimbir și usturoi, pudra de coriandru, pudra de chili și amestecați totul. Adăugați bucățile de soia, amestecați și lăsați deoparte timp de 30 de minute.

2. Într-un wok sau kadai, încălziți uleiul, adăugați foaia de dafin, coriandrul, chili roșu, scorțișoara, cuișoarele, piperul negru și semințele de chimen. Amestecați și adăugați ceapa și prăjiți până devine ușor aurie. Adăugați roșiile și amestecați bine. Gătiți timp de 2-3 minute, adăugați bucățile de soia și toate celelalte condimente. Amestecați bine și gătiți timp de 10-15 minute.

3. Într-o tigaie separată, adăugați 1 lingură de ulei și adăugați ceapa, ardeiul gras și roșiile (tăiate în cuburi mari).

4. Amestecați timp de 2-3 minute și apoi adăugați în amestecul de legume.

5. Acoperiți și gătiți până când uleiul se separă. Adăugați puțină apă dacă este necesar.

6. Serviți fierbinte cu paratha tandoori sau naan.

Preparare

În general, prefer preparatele vegetariene, dar fiicele mele sunt carnivore înrăite, așa că încerc în permanență versiunile mele vegetale ale preparatelor non-vegetariene, astfel încât să se bucure de preparatele vegetale la fel de mult cum se bucură de cele non-vegetariene. De fapt, scopul meu personal este să le ofer preparate nutritive cu un gust exotic, astfel încât să nu fugă niciodată de la masă. Așa că, vă prezint KADHAI VEG MURG sau NUTRILA DELIGHT

Despre

Niciunul

Randament