Acvariu din Jeleu

Ingrediente

• 113 g gelatină Jell-O Berry Blue

• 120 ml apă rece

• 240 ml apă clocotită

Preparare

1. Dizolvați complet gelatina în apă clocotită. Combinați apa rece cu cuburi de gheață pentru a obține 300 ml de gheață și apă. Adăugați la gelatină, amestecând până se îngroașă ușor. Îndepărtați orice gheață netopită. (Dacă amestecul este încă subțire, refrigerați până se îngroașă ușor.) Turnați gelatina în pahare de desert. Puneți peștii de jeleu în gelatină. Refrigerați până se întărește, aproximativ 1 oră.

Rezultat: 4 porții

Ingrediente

• Spray de gătit antiaderent

• 120 ml apă clocotită sau suc

• 2 plicuri Jello, orice aromă

Preparare

1. Folosind spray de gătit antiaderent, pulverizați ușor interiorul formei pentru bomboane. Sau înmuiați un prosop de hârtie în ulei vegetal și ștergeți ușor interiorul formei pentru bomboane. Așezați forma, cu partea de umplere în sus, pe o tavă. Amestecați apa clocotită cu gelatina într-un bol timp de cel puțin 3 minute până când se dizolvă complet. Turnați în cană de măsurare a lichidelor. Turnați încet gelatina în formă, umplând complet fiecare bomboană. Dați la frigider 30 de minute sau până se întărește. Înclinați forma într-un unghi ușor peste o farfurie. Folosind vârfurile degetelor umede, scoateți ușor bomboanele din formă.

2. Randament

3. Înlocuitor: Un pachet de 227 g poate fi înlocuit cu 2 pachete de 113 g.

Randament

1 Porție

Ingrediente

• 500 gr. aluat kadaífi

• 350 gr. unt

• 150 gr. margarină

• Pentru umplutură:

• 350 gr. nuci, tocate mărunt

• 1/3 cană. pesmet

• 1 1/2 linguriță scorțișoară

• coaja rasă de la o lămâie mare

• 50 gr. zahăr

• 3 linguri coniac

• Pentru sirop

• 700 gr. zahăr (3 1/2 căni)

• 700 gr. apă (aproximativ 3 căni)

• 1/2 cană. glucoză

• 1 1/2 băț de scorțișoară

• coaja rasă de la o lămâie

Preparare

1. Împărțiți aluatul kadaífi cu degetele foarte bine, nu lăsați noduri și lăsați-l întins pe o suprafață timp de 20-30 de minute, până când pregătiți umplutura.

2. Tăiați în bucăți sau tocați nucile în bucăți și amestecați bine toate ingredientele pentru umplutură și lăsați deoparte.

3. Întindeți într-o tavă (rotundă, 30 cm) jumătate din aluatul kadaífi, tăiați deasupra umplutura și întindeți uniform. Deasupra umpluturii întindeți jumătatea rămasă de kadaífi. Topiți untul cu margarina și turnați peste prăjitură uniform, umezind peste tot.

4. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și puneți-o în cuptorul preîncălzit. Coaceți la 175 de grade timp de o jumătate de oră, apoi îndepărtați folia de aluminiu și coaceți pentru încă o jumătate de oră. Kadaífi trebuie să fie bine rumenit, altfel devine ca noroiul când turnați siropul.

5. Cu puțin timp înainte de a scoate prăjitura din cuptor, pregătiți siropul. Fierbeți toate ingredientele pentru sirop timp de aproximativ 8 minute și, folosind un polonic, turnați siropul pe prăjitură imediat ce o scoateți din cuptor. Atât kadaífi, cât și siropul trebuie să fie fierbinți.

6. Lăsați prăjitura câteva ore să absoarbă tot siropul și apoi scoateți-o pe un platou. Nu o acoperiți pentru a rămâne crocantă.

Despre

Kadaífi, o rețetă de familie simplificată pentru un desert grecesc, umplut cu nuci și sirop de zahăr aromatizat cu scorțișoară și lămâie.

Randament

24-26 De Bucăți

Ingrediente

• 1 lingură unt

• 2 pătrate de ciocolată neagră de patiserie

• 1 cană Kahlúa

Preparare

1. Topiți ingredientele împreună. Amestecați bine. Transferați într-un castron pentru fondue/reșou.

Despre

Serviți cu căpșuni și cuburi de chec pentru înmuiat.

Randament

12 porții