1,36 kg carne de vită (mușchiuleț sau antricot), grosime de 1,27 cm
2 linguri ulei de șofrănel
2 cepe mari, tăiate felii subțiri
2 ardei grași verzi, tăiați felii subțiri
4 lime
250 ml smântână
Sare
Piper
Tortille de făină
Guacamole
MARINATĂ:
4 căței de usturoi tocați
1 lingură suc de lime
100 ml sos Worcestershire sau sos de soia
4 ardei iuți serrano fără codițe, tocați
60 ml oțet de cidru de mere
330 ml supă de vită