Egg Pepper Fry

Ingrediente

• 4 ouă

• 2 linguri de piper proaspăt măcinat

• Sare după gust

• Ulei pentru prăjirea superficială

Preparare

1. Fierbeți ouăle, curățați-le de coajă și tăiați-le în 2 jumătăți (pe verticală).

2. Într-un bol, amestecați sarea și piperul. Tăvăliți ouăle fierte tăiate în piper.

3. Prăjiți superficial ouăle pe ambele părți.

4. Acum, Egg Pepper Fry este gata de servit.

Despre

Aceasta este o rețetă ușoară și simplă...merge bine cu orice pulao, biryani sau alte preparate cu orez. Poate fi consumat și ca atare.

Randament

4 Porții

Ingrediente

• 6 ouă mari

• 125 ml maioneză

• 2 lingurițe de muștar cu tarhon (sau Dijon)

• 1/4 linguriță de sare

• 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

• 1 șalotă mică, tocată mărunt

• 1 tulpină de țelină, tocată mărunt

• 1 lingură de capere

• 1 lingură de tarhon proaspăt tocat

• 1 lingură de coriandru proaspăt tocat

Ingrediente

1. Aduceți la fierbere într-o cratiță medie trei sferturi umplută cu apă. Adăugați ouăle și gătiți timp de 9 minute (centrul gălbenușului va fi ușor cremos). Scurgeți cu grijă apa fierbinte și clătiți ouăle cu apă rece curentă pentru a le răci. Decojiți ouăle și tocați-le grosier.

2. Între timp, într-un castron mare, combinați maioneza, muștarul, sarea și piperul. Adăugați ingredientele rămase. Încorporați ușor ouăle.

Preparare

6 Porții

Randament

Ingrediente

• 3 albușuri de ou

• 80 g brânză de vaci

• 1 ceapă

• 2 ardei verzi

• 1 lingură unt de cocos

• 20 g rucola proaspătă

• 15 g pătrunjel proaspăt

• 50 g roșii cherry

• un praf de sare

Preparare

1. Călește ceapa și ardeii tocați în untul de cocos într-o tigaie preîncălzită la foc mediu.

2. Bate albușurile de ou cu brânza de vaci și adaugă condimente precum piper negru, pudră de curry, chimen și altele.

3. Toarnă acest amestec în tigaie și amestecă până când este gata.

4. Ia de pe foc și adaugă rucola și pătrunjelul tăiate cubulețe.

5. Decorează cu roșii cherry și servește.

Despre

O masă foarte ușor de preparat și gătit. Este o idee cu adevărat delicioasă pentru micul dejun. Conține aproximativ 30 de grame de proteine per porție, ceea ce este foarte bine. De asemenea, este săracă în carbohidrați și o poți mânca atunci când ești la dietă sau în regim de slăbire. Poți folosi orice tip de condimente pentru această rețetă. Personalizeaz-o în funcție de preferințele tale. Poți folosi și ouă întregi în loc de albușuri, dacă vrei mai multe calorii și grăsimi sănătoase. Simte-te liber să faci ce vrei. Bucură-te de această masă sănătoasă și plină de gust, delicioasă.

Randament

1

Ingrediente

• 1 cană quinoa fiartă (folosiți 1/2 cană quinoa crudă pentru a obține această cantitate)

• 130 g spanac proaspăt

• 1 ceapă mică, tocată mărunt

• 1 lingură ulei de măsline

• 1,5 lingurițe unt

• 60 g feta, tăiată cubulețe

• 2 ouă

• Sare și piper din belșug, după gust

• Boia de ardei pentru servire

Preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C/400°F/treapta 6 de gaz.

2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul, adăugați ceapa și prăjiți-o câteva minute la foc mediu, amestecând des. Adăugați spanacul și continuați să prăjiți timp de aproximativ un minut, până când spanacul se reduce în dimensiune, amestecând tot timpul. Pasați și combinați cu quinoa fiartă. Asezonați generos și amestecați bine.

3. Transferați amestecul într-un vas mic de copt și adăugați feta, apăsând ușor bucățile în amestec. Folosind o lingură mare, faceți 2 forme rotunde și puțin adânci în amestec pentru a preveni scurgerea oului crud. Spargeți cu grijă ouăle în forme, asezonați, acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de aproximativ 25 de minute (sau până când albușurile s-au întărit). Alternativ, coaceți amestecul de quinoa fără ouă timp de 10 minute și serviți cu ouă prăjite sau poșate. Presărați cu boia de ardei dulce sau iute și serviți.

Despre

O idee sănătoasă de mic dejun fără zahăr și gluten, plină de proteine, fibre și bunătăți verzi de legume