Egg Bhurji

Ingrediente

• • 4 ouă, ușor bătute

• • 1 ceapă medie, tocată

• • 1 roșie medie, tocată

• • 3-4 ardei verzi, tocați

• • ½ linguriță pastă de ghimbir

• • ¼ linguriță pudră de ardei roșu

• • ¼ linguriță garam masala

• • Câteva frunze de coriandru

• • Ulei pentru prăjit

• • Sare după gust

Preparare

1. Pasul 1: Încălziți uleiul într-o tigaie, căliți ceapa la foc mic-mediu până devine aurie.

2. Pasul 2: Adăugați ardei verzi, roșii și ghimbir, pudră de ardei roșu. Amestecați bine și continuați să amestecați.

3. Continuați să citiți... Rețete Egg Bhurji: http://recipes.sandhira.com/egg-bhurji.html

Randament

Niciunul

Ingrediente

• 5 ouă

• 2 cepe tocate

• 2 roșii tocate

• 6 ardei iuți verzi tocați

• 1 lingură pastă de ghimbir și usturoi

• 1 lingură pudră de coriandru și chimion

• 1 lingură pudră de chili roșu

• 1 linguriță pudră de turmeric

• 1 linguriță pudră de garam masala

• 2 linguri ulei

• sare după gust

• frunze de coriandru pentru decor

Preparare

1. Spargeți și bateți ouăle și puneți-le deoparte.

2. Încălziți uleiul într-un wok.

3. Adăugați ceapa tocată și sotați-o până devine translucidă.

4. Adăugați pasta de ghimbir și usturoi.

5. Acum adăugați ardeii iuți verzi tocați.

6. Adăugați roșiile tocate.

7. Adăugați pudra de turmeric și sare.

8. Acum adăugați pudra de chili roșu, pudra de chimion și coriandru și pudra de garam masala.

9. Amestecați bine totul. Lăsați să se gătească până când uleiul se separă.

10. Acum adăugați ouăle bătute în amestec.

11. Amestecați energic și continuu. Oul se va amesteca și va absorbi aroma sosului. Gătiți ouăle până când sosul se usucă.

12. Amestecați toate ingredientele. Gătiți timp de 10 minute.

13. Adăugați frunzele de coriandru.

14. Egg bhurji este gata.

15. Serviți-l cald cu pâine prăjită sau chapati.

Despre

Ouă amestecate sotate cu ceapă și condimente indiene

Cantitate: Niciuna