Fajitas cu creveți, varză călită și sos de smântână acră cu mărar Dogfish - ro.menuplease.xyz

Fajitas cu creveți, varză călită și sos de smântână acră cu mărar Dogfish

Ingrediente

  • 355 ml bere Dogfish Saison du Buff

  • Condiment Old Bay (după gust)

  • 450 g creveți

  • 3 linguri ulei de măsline

  • 1/2 căpățână de varză tocată

  • 1 cană ardei gras tocat

  • 1 cană ceapă tocată

  • 4 fâșii de ardei roșu copt

  • 1 lingură mărar proaspăt

  • sare și piper după gust

  • 1/2 cană vin alb

  • 4 - 20 cm tortilla din făină

Ingrediente pentru sos

  • 4 linguri smântână acră

  • 2 lingurițe maioneză

  • 2 lingurițe hrean

  • 2 lingurițe mărar proaspăt

  • 2 lingurițe chives proaspete

Preparare

  1. Turnați berea într-o oală medie pentru aburire.

  2. Adăugați condimentul Old Bay.

  3. Dați în clocot.

  4. Așezați coșul pentru aburire în oală și adăugați creveții.

  5. Aburiți până devin roz, aproximativ 5-7 minute.

  6. Scoateți de pe foc. Lăsați să se răcească și curățați.

  7. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare.

  8. Combinați varza, ardeii grași și ceapa. Gătiți timp de aproximativ 10 minute.

  9. Adăugați ardeii roșii copți.

  10. Apoi turnați vinul.

  11. Căliți până când legumele crude devin translucide, dar încă ușor crocante.

  12. Presărați mărar proaspăt, sare și piper.

  13. Scoateți de pe foc.

  14. Combinați ingredientele pentru sos.

  15. Înfășurați tortilla într-o cârpă umedă și încălziți-le timp de 10-15 secunde la microunde.

  16. Puneți aproximativ 1/2 cană de varză pe fiecare tortilla.

  17. Puneți deasupra 4 creveți.

  18. Turnați sosul deasupra. Înfășurați și savurați!

  19. Probabil că veți avea varză rămasă. Adăugați extra pe fiecare tortilla sau păstrați-o pentru o altă masă.

Despre

Creveți și bere - o combinație naturală. Rozmarinul, salvia, cimbrul, pătrunjelul și berea, pe de altă parte, nu sunt echipa ta obișnuită de arome. La o degustare recentă de bere, am fost prezentat la ceea ce a fost etichetat ca o „bere alimentară”.

Este blândă, ușor amară, dar nu într-un mod neplăcut și cu o notă distinctă de plante în partea din spate a palatului. Această bere s-ar amesteca bine cu orice carne pe care ați folosi rozmarin, salvie, cimbru și pătrunjel. Încercați-o în următoarea pâine cu bere. Diferite beri modifică rezultatul final al aluatului.

Berile sunt o marinadă excelentă pentru burritos cu friptură, coaste de vită brazate și aceste fajitas cu creveți și varză călită cu sos de smântână acră cu hrean!

Randament

Niciunul

Автор: Jennifer