Eclere cu ciocolată

Ingrediente

• 250 ml apă

• 125 g margarină sau unt

• 125 g făină albă

• 4 ouă

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Într-o cratiță de 2,5 litri, aduceți apa și margarina la fierbere. Adăugați făina și amestecați energic la foc mic timp de aproximativ 1 minut sau până când amestecul formează o bilă; luați de pe foc. Adăugați ouăle, unul câte unul, și continuați să bateți până când amestecul devine omogen. Puneți aluatul pe o tavă de copt neunsă, câte aproximativ 60 ml. Modelați fiecare bucată în formă de deget de 11 cm lungime și 4 cm lățime cu o spatulă.

2. Coaceți timp de 35-40 de minute sau până când se umflă și devin aurii. Lăsați să se răcească departe de curenți de aer. Tăiați o treime din partea de sus a fiecărei eclere și scoateți orice filament de aluat moale. Umpleți eclerele cu crema de umplutură. Puneți la loc capacele și glazurați cu glazura de ciocolată. Dați la frigider până la servire. Păstrați la frigider orice eclere rămase. 12 PORȚII; 260 CALORII FIECARE.

Ingrediente

• 1 pachet de 430 g de amestec pentru prăjitură cu ciocolată și caramel Betty Crocker

• 1 ou

• 60 g de unt - înmuiat

• 60 ml de ulei de rapiță

• 60 ml de lapte integral

• 120 g de fulgi de ovăz

• 5 ml de vanilie

• 60 g de chipsuri de ciocolată - ciocolată neagră sau albă

• 30 g de Biscoff (sau unt de arahide)

Preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 175 grade Celsius.

2. Folosind un mixer sau un robot de bucătărie, combinați toate ingredientele și amestecați până se omogenizează.

3. Luați cu lingura aluatul și puneți-l pe tăvi de copt pregătite, apoi apăsați ușor cu spatele unei linguri.

4. Coaceți timp de 6-8 minute.

5. Transferați pe un grătar de răcire și lăsați să se răcească. Poftă bună!

Randament

24 De Bucăți

Ingrediente

• 113 g untură

• 42 g (2 bucăți) ciocolată neagră fără zahăr

• 220 g zahăr brun

• 120 ml lapte bătut

• 1 ou

• 5 ml vanilie

• 200 g făină

• 2,5 ml praf de copt

• 2,5 ml bicarbonat de sodiu

• 1,25 ml sare

• 60 g nuci pecan tocate

Preparare

1. Topiți untura și ciocolata într-o cratiță de 2 litri.

2. Amestecați cu zahărul brun, laptele bătut, oul și vanilia.

3. Adăugați restul ingredientelor; amestecați bine. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute.

4. Formați biluțe din aluat și așezați-le pe o tavă de copt unsă.

5. Coaceți la 190°C (375°F) timp de 8-10 minute. Lăsați să se răcească timp de 1 minut; scoateți de pe tavă. Lăsați să se răcească complet și glazurați.

6. Pentru a prepara glazura, topiți împreună untul, ciocolata și laptele. Adăugați zahărul pudră. Dacă este necesar, adăugați lapte suplimentar până când glazura capătă o consistență tartinabilă.

Despre

Pentru Halloween, puteți crea fețe înfricoșătoare de Goblin pe prăjituri cu glazură portocalie sau galbenă. Din Occident/King Midas Collector's Bake Book.

Randament

Aprox. 48 De Prăjituri

Ingrediente

• 2 căni făină

• 2 căni fulgi de ovăz

• 1 lingură praf de copt

• 2 lingurițe bicarbonat de sodiu

• 1/2 linguriță sare

• 1/2 cană pudră de cacao neîndulcită

• 2 batoane unt nesărat, la temperatura camerei

• 3 ouă

• 1 lingură extract de vanilie

• 1 1/2 căni zahăr brun

• 1/2 cană zahăr granulat

• 2 1/2 căni chipsuri de ciocolată

Preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 190 grade Celsius.

2. Într-un castron mare, folosiți un mixer de mână pentru a bate untul, zahărul brun și zahărul granulat până când se combină bine.

3. Adăugați ouăle și extractul de vanilie și amestecați până când se combină bine, sunt ușoare și pufoase.

4. Într-un castron mic, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, fulgii de ovăz, sarea și pudra de cacao.

5. Adăugați jumătate din amestecul uscat în amestecul umed și amestecați până când se combină în mare parte. Adăugați ingredientele uscate rămase și amestecați din nou până când se combină în mare parte {nu doriți să amestecați prea mult}.

6. Adăugați chipsurile de ciocolată și amestecați cu o lingură sau o spatulă de cauciuc.

7. Folosind o linguriță mică de înghețată, scoateți aluatul la o distanță de aproximativ 2,5 cm pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

8. Coaceți timp de aproximativ 12-14 minute. Lăsați să se răcească ușor în tavă, apoi răciți complet pe un grătar de răcire.

9. Repetați până când tot aluatul este copt.

10. Rezultă aproximativ 5-6 duzini {nu vă faceți griji, veți găsi cu ușurință prieteni cu care să împărțiți, dacă decideți să împărțiți deloc wink wink}

Despre

Trebuie să mă felicit puțin aici pentru o secundă, cu siguranță m-am îmbunătățit recent în realizarea rețetelor de fursecuri. Nu numai că le-am dat aceste fursecuri cu fulgi de ovăz, ciocolată și chipsuri de ciocolată profesorilor lui Jack, dar le-am adus și socrului meu weekendul trecut... UN MARE SUCCES!!! Îmi place doza dublă de ciocolată, atât fursecurile în sine, cât și chipsurile de ciocolată. Acum, acei fulgi de ovăz... Îmi plac foarte mult fulgii de ovăz într-o fursec, cred că adaugă o mestecare plăcută și o consistență consistentă fursecului!!

Randament

Niciunul