Salată de varză de Bruxelles cu prosciutto

Ingrediente

• 500 g varză de Bruxelles

• 80 g brânză feta

• 60 g unt nesărat

• 50 g jamon serrano sau prosciutto

• 1 ceapă medie

• 1 rodie mare

• Un praf de sare și piper

Preparare

1. Într-o tigaie (sau o tigaie grill), topiți untul. Adăugați ceapa tăiată felii subțiri și varza de Bruxelles, tăiată în jumătăți. Asezonați cu sare și piper.

2. Prăjiți timp de aproximativ 10 minute. Acum rupeți fiecare felie de jamon/prosciutto în mai multe bucăți și aruncați-o în tigaie.

3. Între timp: curățați rodia de semințe.

4. Odată ce varza este gătită și are o culoare frumoasă maro, opriți focul.

5. Transferați într-un bol de servire. Amestecați cu semințe de rodie și brânză feta mărunțită.

6. Serviți cald.

7. Postarea Salată de varză de Bruxelles prăjită cu prosciutto a apărut prima dată pe HappyFoods Tube.

Despre

Această salată de varză de Bruxelles prăjită cu prosciutto, rodie și brânză feta este un preparat excelent pentru masa de sărbători!

Randament

4

Ingrediente

• 340 g brânză cremoasă, la temperatura camerei

• 700 g fâșii de pui prăjite congelate

• 120 ml sos picant Buffalo + 30 ml

• 180 ml țelină, tăiată în cuburi de 5 mm

• 56 g brânză albastră, sfărâmată

• 8 tortilla de făină, dimensiune burrito de 25 cm

• 120 ml smântână

• 1,5 g sare de masă

Preparare

1. Scoateți brânza cremoasă din frigider și lăsați-o să ajungă la temperatura camerei.

2. Preîncălziți cuptorul la 200 °C.

3. Întindeți fâșiile de pui pe o tavă de copt și coaceți-le timp de 20 de minute, întorcându-le o dată la jumătatea timpului de gătire. Lăsați-le să se răcească timp de 10 minute pe tava de copt.

4. Tăiați puiul răcit în cuburi de 5 mm și puneți-l într-un bol. Adăugați 120 ml de sos picant Buffalo și amestecați pentru a acoperi tot puiul tăiat cubulețe. Acoperiți și puneți la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră.

5. Asamblați rulourile în bușteni, așezând o tortilla pe suprafața de preparare. Întindeți 43 g de brânză cremoasă înmuiată pe întreaga suprafață a tortillei.

6. Începând de la 1 cm de marginea cea mai apropiată de dvs., așezați o fâșie de 5 cm din amestecul de pui tăiat cubulețe pe tortilla într-un strat cu o grosime de o bucată. Opriți fâșia la aproximativ 1 cm de marginile din dreapta și din stânga.

7. La marginea cea mai îndepărtată a fâșiei de pui, puneți o linie de firimituri de brânză albastră cu o grosime de o firimitură pe tortilla.

8. Apoi, așezați o altă fâșie de pui tăiat cubulețe, de data aceasta cu o lățime de 2,5 cm, pe tortilla, urmată de o fâșie de 1 cm de țelină tăiată cubulețe.

9. În cele din urmă, puneți 15 ml din sosul picant Buffalo suplimentar într-un bol și folosiți o pensulă pentru a aplica o dungă de 1 cm lățime de sos picant Buffalo pe tortilla, la marginea îndepărtată a fâșiei de țelină tăiată cubulețe.

10. Apăsați ușor pe toate umpluturile pentru a le fixa în brânza cremoasă și rulați strâns tortilla începând cu marginea cea mai apropiată de dvs. Brânza cremoasă fără niciun fel de umpluturi pe deasupra va servi la sigilarea bușteanului finit.

11. Pe măsură ce terminați fiecare tortilla, rulați fiecare buștean strâns într-o foaie de folie de plastic. Asigurați-vă că folia de plastic este cu cel puțin 10 cm mai lată decât bușteanul, astfel încât să puteți îndoi capetele pentru a sigila complet. Răciți buștenii înveliți timp de o oră pentru a se întări.

12. Amestecați ultima lingură de sos picant Buffalo în smântână cu sare. Acoperiți și lăsați să se amestece în frigider.

13. Înainte de servire, îndepărtați folia de plastic și tăiați fiecare buștean în felii de 2,5 cm și așezați-le pe o farfurie de servire cu partea tăiată în sus pentru a arăta spirala ruloului. Serviți cu sosul de smântână pe o parte.

Despre

Aveți nevoie de un aperitiv pentru petrecerea Super Bowl? Acestea sunt incredibil de ușor de făcut pentru bufetul de la petrecere. Aceste aperitive conțin toate aromele puternice ale aripioarelor de pui Buffalo și ale acompaniamentelor lor tradiționale într-o singură gustare ușor de mâncat, fără mizerie. Rulourile sunt peste tot! Cu siguranță le veți vedea pe aproape fiecare meniu de catering, dar de ce să cumpărați creația altcuiva când vă puteți face propriile în doar câteva minute? Începeți cu câteva dintre deliciile de care vă bucurați deja într-o altă formă și transferați-le într-un aranjament de rulou.

Ingrediente

• 115 grame pui gătit, tăiat cubulețe mici

• 28 grame cremă de brânză degresată

• 28 grame brânză cheddar cu conținut scăzut de grăsimi

• 60 ml sos iute Franks sau sosul iute preferat

• 20 foi de wonton întregi

Preparare

1. Preîncălzește cuptorul la 175 grade Celsius.

2. Căptușește o tavă de copt cu hârtie de copt.

3. Taie puiul în bucăți foarte mici.

4. Într-un bol mediu, adaugă puiul, crema de brânză, brânza cheddar și sosul iute. Amestecă bine până când se omogenizează.

5. Într-un bol mic, adaugă puțină apă. Aceasta va fi folosită pentru a sigila marginile foilor de wonton.

6. Pune 1 1/2 linguriță de amestec în foaia de wonton, ia degetul și înmoaie-l în apă și trece-l de-a lungul marginilor foii (aceasta va fi lipiciul pentru a sigila foile de wonton). Împăturește foaia în triunghi și așaz-o pe tava de copt. Fă același lucru pentru restul foilor. Coace în cuptor timp de 15 minute, până când se rumenesc ușor.

7. Servește cu sos de brânză albastră light sau sos ranch alături.

Despre

Aceste foi sunt picante, iuți, foarte ușor de făcut și sunt o gustare perfectă pentru o petrecere. Poți pregăti amestecul din timp, astfel încât să te poți bucura de timpul tău cu oaspeții.

Cantitate: 20 foi

Ingrediente

• 1,8 kg aripioare de pui

• 250 ml oțet de cidru

• 30 ml ulei vegetal

• 30 ml sos Worcestershire

• 30 ml pudră de chili

• 5 g fulgi de ardei roșu

• 5 g sare

• 5 g piper negru proaspăt măcinat

• 15 ml sos Tabasco

• 250 ml smântână

• 250 ml maioneză

• 1 cățel de usturoi

• 10 ml sos Worcestershire

• 250 g brânză albastră sfărâmată

• Sare și piper negru proaspăt măcinat

• 30 ml lapte integral

Preparare

1. Amestecați ingredientele pentru marinadă. Puneți aripioarele într-o pungă mare de plastic cu fermoar și acoperiți-le cu 3/4 din marinadă. Păstrați marinada rămasă și refrigerați-o într-un recipient separat. Refrigerati aripioarele timp de câteva ore sau peste noapte.

2. Gătiți aripioarele pe grătar timp de 25-30 de minute, întorcându-le des și ungându-le cu marinada rezervată.

3. Pentru a face sosul, bateți împreună smântâna, maioneza, usturoiul, sosul Worcestershire și brânza albastră. Asezonați cu sare și piper. Adăugați suficient lapte pentru a obține un sos cu consistența aluatului de clătite. Acoperiți și refrigerați.