Aam Pora Sherbet

Ingrediente

• 8 mango verzi crude

• 250 grame zahăr

• 1 linguriță sare de mare

• 1 linguriță fulgi de ardei iute roșu

• 2 lingurițe chimion prăjit și măcinat

• (½ linguriță de benzoat de sodiu poate fi adăugat ca agent de conservare dacă se prepară în cantitate mare)

Preparare

1. Prăjiți mango cu tot cu coajă pe flacără.

2. Lăsați mango să se răcească și apoi îndepărtați coaja.

3. Scoateți pulpa și pasați-o după ce ați îndepărtat sâmburele.

4. Treceți pulpa printr-o sită, pentru a îndepărta fibrele, dacă există.

5. Adăugați zahăr pudră, fulgi de ardei iute, sare de mare și amestecați la foc mediu timp de un minut sau două.

6. Presărați chimion prăjit și măcinat.

7. Luați de pe foc. Lăsați să se răcească și depozitați concentratul în sticle de sticlă.

8. Pentru a face o băutură, adăugați 1/4 pahar din concentrat. Adăugați cuburi de gheață și apă rece.

Despre

Aceasta este o băutură făcută din pulpă de mango crud prăjit.

Randament

16 Porții

Ingrediente

• 1 bucată de 5 cm de castravete persan sau de seră, curățat și tocat grosier

• 1/2 linguriță sirop de agave

• 15 ml suc de lime proaspăt stors

• 60 ml tequila

• 60 ml sifon

• sare, pentru decor

• gheață pisată

• sare grunjoasă, pentru decor

• felii de castravete, pentru decor

• felie de lime, pentru decor

Preparare

1. Pune o cantitate bună de sare grunjoasă pe o farfurioară mică. Umezește marginea unui pahar jos cu felia de lime. Înmoaie paharul în sare pentru a adera la marginea paharului. Umple cu o cantitate bună de gheață pisată. Pune feliile de castravete în pahar, pe fund. Pune deoparte.

2. Pune castravetele tocat într-un shaker. Zdrobește castravetele până se rupe și se sfărâmă.

3. Adaugă sucul de lime, agave și tequila și o cană de gheață. Agită bine timp de 15 secunde. Strecoară în paharul pregătit.

4. Completează cu sifon și decorează cu o felie de lime.

Despre

Un castravete-tequila cooler crocant, răcoritor, care te va ajuta să-ți închei vara cu grație.

Randament

1

Ingrediente

• 600 ml apă

• 2 căpșuni mari, feliate

• 1/4 - 1/3 castravete mare, feliat

• 1/2 lămâie, feliată

• 5-6 frunze mari de mentă

• Cuburi de gheață (opțional)

Preparare

1. Adăugați căpșunile, castravetele, lămâia și menta într-un ulcior.

2. Turnați apă în ulcior.

3. Refrigerati băutura timp de cel puțin 30 de minute, astfel încât apa să fie infuzată corespunzător.

4. Savurați răcit sau cu câteva cuburi de gheață!

Despre

Un potolit de sete simplu, cu 5 ingrediente. Perfect pentru zilele călduroase!